典心的部落格

再見，有時是驚，有時是喜。

某次跟朋友們去北京，真正吃中飯，已經是下午兩點左右，

找了一間清真館子就進去，點菜之後，

最先上來的是這盤

北方的蘿蔔，因為外皮青綠，內裡卻嫣紅，被稱做『心裡美』。

以前在書上讀過，北方蘿蔔清甜可口，

再加上肚子餓，四雙筷子夾啊夾，把蘿蔔猛往嘴裡塞，吃得有滋有味。

我說：啊，這真好吃～

雞排美少女說：是啊，放了這麼多味精。

瞬間，大驚失色！！！

仔細一看，蘿蔔上灑滿味精，都還沒融化呢～(這張拍得真好啊～～～ ）

啊啊啊啊啊，啊啊啊啊啊～

因為健康的關係，很久都沒吃味精了，

但是因為喜歡老銀，專業賣家整理好的，價格往往高不可攀，

所以只得慢慢找，從滿鏽與包漿開始洗，

一樣老銀洗上一個月，是常有的事情，

最初要用味精的飽和溶液與清水反覆清洗

還有的必須先過火，再以明礬煮過，

然後用羊毛鑽頭磨去包漿......我的理化老師大概會感動到痛哭流涕～

對我來說，味精不再是吃食，而是用物，

更離奇的是，因為洗老銀時會產生的化學作用不同，

我竟發現，自己買到假的味精......

啊啊啊啊啊啊啊～～～啊啊啊啊啊啊～～～～～